Популярни публикации

сряда, 22 февруари 2012 г.

АКАЦИЕВ МЕД

Акациевия мед със своят специфичния нежен аромат, много приятен вкус и много бавното си кристализиране  е един от най-предпочитаните дори и от мен. Най-големи количеста акациев мед се добива в Северна България. Дървото акация е добре познато, цъфти през май-юни в зависимост от надморската височина, цветовете му са бели, големи и гроздовидни със силен аромат, който привлича пчелите.
В България съществуват няколко вида акация, но най-разпространената е обикновената акация и от нея се събират най-големите количества акациев мед, останалите видове акация се използват за допълнителна и подхранваща паша. Дървото на акацията е добре познато. Акацията расте много бързо. Достига на височина до 25 м, а на възраст до 100 години. Акациевия мед е един от най-скъпите медове на пазара, това е така защото се добиват малки количества от този елексир, а разходите и рисковете на пчеларите са доста високи. Благоприятни природно-климатични условия за събиране на акациев мед в Северна България има рядко, средно веднъж на 4 - 5 години. За отделянето на нектар е необходимо да има влага, а за събирането - топли и недъждовни дни. Богатството на плодова захар, бавната му кристализация, органолептичните му характеристики, както и по-ниското му поленово съдържание, това са само малка част от плюсовете на меда. Медът е подходящ за деца, диабетици, при жлъчни проблеми, безсъние и асма и бронхит. Препоръчва се при стомашно-чревни проблеми заради съдържанието му на фруктоза, но в умерени количества. Акациевия мед действа успокояващо и на нервната система.  Акациевия мед се усвоява бързо от огранизмът в много малко случай дава алергични реакции, затова е толкова предпочитан от всички.

1 коментар: